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#TOBI_KOCHT

Unter unserer Rubrik "#Tobi_Kocht" zeigt Ihnen Tobias feine Gerichte, zum Daheim selber #nachkochen! Einfach aber #saulecker.


GRÜNER SPARGEL mit SAUCE VINAIGRETTE

Zutaten: grüner Spargel Rote Zwiebeln Frühlingslauch Blattpetersilie 1x Ei Pfeffer & Salz Olivenöl Weißweinessig Zitrone

Rote Zwiebeln ebenfalls schälen und in kleine Würfel (#Brunoise) schneiden. Frühlingslauch sowie die Blattpetersilie und ein Hart gekochtes Ei ebenfalls klein schneiden. Geben Sie nun alles zusammen in eine Schüssel und verrühren Sie die Zutaten erstmals miteinander. Wir würzen die #Vinaigrette nun mit Salz, Pfeffer und geben Weißweinessig und feinstes Olivenöl dazu. Zum Schluss noch eine halbe Zitrone auspressen.


Grüner Spargel an der unteren Seite schälen und zusammen mit einer oder zwei Zitronenscheiben in heißes Wasser geben und für ungefähr 6 - 9 Minuten (je nach Dicke des Spargels) kochen.

Danach den Spargel in kaltes Wasser, zum Abschrecken, geben und anrichten.


Wie gefällt Ihnen unsere neue Rubrik "#Tobi_Kocht"? Lassen Sie uns ein Feedback da! Wir freuen uns über jede Anregung und Nachricht!!


Und nun! Guten #Hunger




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